Was macht man mit den ganzen Chilis?

Trocknen für die Gewürzmühle
Chilis trocknen

Soßen kochen

Zutaten zur Chili-Tomatensoße im großen Mixer

Sauer einlegen, Würzpasten…

So ist es ersteinmal haltbar gemacht, und ich kann das Jahr bis zur nächsten Ernte überbrücken. Mit den scharfen Sachen kann man gut die Mittagsgerichte aufpeppen, ob pikante Tomatensoße zu Nudeln oder Gulasch.

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