{"id":777,"date":"2014-10-21T23:14:42","date_gmt":"2014-10-21T21:14:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.gafu.de\/?p=777"},"modified":"2014-10-21T23:28:00","modified_gmt":"2014-10-21T21:28:00","slug":"777","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.gafu.de\/?p=777","title":{"rendered":"Chili-Jahr 2014"},"content":{"rendered":"<p>Hiho. Nachdem ich letztes Jahr erstmals Chilipflanzen gezogen hatte, habe ich fast alle erfolgreich \u00fcber den Winter gebracht. Beinahe w\u00e4ren sie mir durch Spinnmilben kaputt gegangen. Mit dem Wachstumsvorsprung gegen\u00fcber dem Vorjahr an dem ich die Pflanzen frisch anges\u00e4t hatte, gelang es diesmal trotz fehlender S\u00fcdlage auf der Fensterbank pr\u00e4chtige Pflanzen zu erhalten. Dieses Jahr hatte ich die Pflanzen seit Ende April drau\u00dfen stehen.<\/p>\n<p>Auch den Sonntagsausfl\u00fcglern, die die Innenstadt besuchten, blieb das \u00fcppige Gr\u00fcn am Fenster nicht verborgen.<\/p>\n<p><a href=\"\/wp-content\/2014\/10\/chili-4.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"Chili 2014\" src=\"\/wp-content\/2014\/10\/chili-4-600.jpg\" \/><\/a><br \/>\nTrotz der beengten Verh\u00e4ltnisse k\u00fcndigte sich eine reichliche Ernte bereits im August an.<\/p>\n<p>Ich hatte dieses Jahr die ersten Fr\u00fcchte getrocknet (f\u00fcr die Gew\u00fcrzm\u00fchle), und nun den ganzen Schwung der jetzt Erntereif war schubweise an den Wochenenden zu scharfer Paprika-Tomatenso\u00dfe verarbeitet.<\/p>\n<p><a href=\"\/wp-content\/2014\/10\/chili-1.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"Chili 2014\" src=\"\/wp-content\/2014\/10\/chili-1-600.jpg\" \/><\/a><br \/>\nDa ich verschiedene Sorten kultiviert hatte, habe ich verschiedene So\u00dfenchargen mit unterschiedlichen Sch\u00e4rfegrad hergestellt.<\/p>\n<p><a href=\"\/wp-content\/2014\/10\/chili-2.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"Chili 2014\" src=\"\/wp-content\/2014\/10\/chili-2-600.jpg\" \/><\/a><br \/>\nDa die Chilis wenig Saft haben, und pur sehr scharf sind, basieren alle So\u00dfen auf 0,5 Liter passierten Tomaten, Gem\u00fcsepaprika, kurz angebratenen Zwiebeln, Essig, Zucker, Chili, Knoblauch, frischem Basilikum, Liebst\u00f6ckel und Petersilie in unterschiedlichen Variationen. <\/p>\n<p>Alles zusammen im gro\u00dfen Standmixer zerkleinert und in nicht zu gro\u00dfe Gl\u00e4ser eingekocht.<br \/>\n<a href=\"\/wp-content\/2014\/10\/chili-3.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"Chili 2014\" src=\"\/wp-content\/2014\/10\/chili-3-600.jpg\" \/><\/a><br \/>\nHier im Foto Charge Nummer 3. <\/p>\n<p>Ich hatte insgesamt 5 Runden eingekocht.<br \/>\nDas reicht eine Weile \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hiho. Nachdem ich letztes Jahr erstmals Chilipflanzen gezogen hatte, habe ich fast alle erfolgreich \u00fcber den Winter gebracht. Beinahe w\u00e4ren sie mir durch Spinnmilben kaputt gegangen. Mit dem Wachstumsvorsprung gegen\u00fcber dem Vorjahr an dem ich die Pflanzen frisch anges\u00e4t hatte, gelang es diesmal trotz fehlender S\u00fcdlage auf der Fensterbank pr\u00e4chtige Pflanzen zu erhalten. Dieses Jahr [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[411,410,414,413],"class_list":["post-777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-und-backen","tag-411","tag-chili","tag-rezept","tag-sosse"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=777"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":780,"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/777\/revisions\/780"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.gafu.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}